Voici la recette des paillassons de pomme de terre en toute simplicité !‍

👥   Pour 2 personnes

⏰   Durée totale : 20 minutes

Ingrédients :‍

.      400g de pomme de terre

·       1 œuf

·       1 petit bouquet de persil

·       huile d'olive

·       sel

.       poivre

1. Eplucher et râper les pommes de terre.
2. Ajouter le persil, l'œuf, le sel et le poivre puis mélanger le tout.
3. Prendre une poignée du mélange et faire une boule pour ensuite former une galette puis répéter l'opération avec le reste de la préparation.
4. Dans une poêle, faire chauffer à feu vif de l'huile d'olive puis y placer les galettes.

Laisser cuire 3 minutes de chaque cotés puis servir chaud avec une soupe de potimarron.